Le concept de « cuisine partagée » a son marché, en témoigne le nombre important de sollicitations que je reçois déjà alors que mon service n’existe pas encore.
Mais pour créer concrètement Kitchen On Demand, je dois trouver le local idéal. Et ce n’est pas simple, les caractéristiques recherchées étant très restrictives :
– Situation : Essonne-Nord (Massy, Palaiseau, Villebon-sur-Yvette, Longjumeau, Wissous, Antony)
– Superficie : 80 à 150 m2
– Possibilité de créer un réseau d’évacuation des eaux usées, et d’intégrer un bac à graisse
– Possibilité d’installer un système d’extraction
– Présence de places de stationnement
– Accès facile aux grandes axes routiers reliant la capitale
– Loyer modéré, permettant de proposer des tarifs de location intéressants pour les clients
Dans l’idéal, j’aimerais trouver un local ayant déjà servi à des métiers de bouche, afin de limiter les travaux nécessaires.
Bref, si vous avez des pistes pour m’aider à dénicher cette perle rare, n’hésitez pas à me contacter :
Aurélie Bedin : abedin@kitchenondemand.fr, 06 42 49 91 66